Hast du auch so viele Bücher über Wildkräuter und dann doch keinen Plan oder keine Zeit, um sie zu sammeln? Dann empfehle ich dir mein liebstes, wildes Kraut – die Brennnessel! Sie wächst überall richtig üppig und nahezu das ganze Jahr über und wartet nur darauf, geerntet zu werden… Auf gehts zu einem schmerzfreien Abenteuer in der Welt der Brennnesseln! Wir tauchen ein in das stachelige Reich dieser fabelhaften Pflanze und entdecken ihre geheimen Superkräfte.
Die brennenden Fakten
Die Brennnessel ist die wahre Superheldin der heimischen Pflanzenwelt! Diese stachelige Schönheit steckt voller überraschender Inhaltsstoffe und Nährwerte. Sie enthält Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien im Überfluss.
- Vitamin C? Check.
- Eisen? Check.
- Kalzium? Aber hallo!
Man könnte fast meinen, die Brennnessel hätte eine eigene Superheldenliga gegründet!
Allroundtalent in der Küche
Jetzt wird es richtig spannend! Die Brennnessel lässt sich frisch oder getrocknet in vielerlei Hinsicht verwenden. Vergiss Spinat, denn Brennnesseln sind das neue Supergrün! Du kannst sie in Salate, Suppen oder sogar Smoothies geben. Wie wäre es mit einem „Brennnessel-Booster-Smoothie“? Die Brennnesselsamen sind der versteckte Schatz, den wir nicht übersehen dürfen. Diese winzigen Körnchen sind wahre Superhelden mit ihrem hohen Gehalt an essentiellen Fettsäuren und Proteinen. Du kannst sie in Müsli, Brot oder sogar in euer Lieblingsgebäck streuen und so deine Superkräfte steigern. Brennnesselsamen – die Mini-Helden der Samenwelt!
Gender!
Es gibt noch einen interessanten Twist in der Brennnesselwelt – den Unterschied zwischen männlichen und weiblichen Pflanzen! Wie in der Welt der Superhelden gibt es hier eine klare Aufteilung der Kräfte. Die männlichen Pflanzen zeichnen sich durch ihre länglichen, hängenden Blütenstände aus, die Pollen produzieren. Sie sind die fleißigen Bestäuber und sorgen dafür, dass die weiblichen Pflanzen mit Samen versorgt werden. Die weiblichen Pflanzen hingegen tragen kugelförmige Blütenstände, in denen sich die Samen entwickeln. Sie sind die eigentlichen Superheldinnen, die den Fortbestand der Brennnessel sichern.
Brennnesseljauche – Der grüne Dünger
Moment mal, wir haben noch einen Trumpf im Ärmel! Die Brennnesseljauche – ein grünes Gebräu, das zwar deinem Nachbarn stinkt, aber deine Pflanzen zum Jubeln bringt. Zunächst einmal benötigst du frische Brennnesseln. Handschuhe anziehen! Sammel eine ausreichende Menge Brennnesseln, um einen Eimer oder Behälter zur Hälfte zu füllen. Gieß nun Wasser in den Behälter, bis die Brennnesseln vollständig bedeckt sind. Verwende am besten Regenwasser oder abgestandenes Leitungswasser. Deck den Behälter mit einem Deckel oder Tuch ab, um Insekten fernzuhalten, und lass die Mischung für etwa 2-3 Wochen an einem warmen und sonnigen Ort stehen. Während dieser Zeit beginnt die Gärung und die Brennnesseljauche entwickelt ihren charakteristischen Geruch (das ist die nette Formulierung für heftigen Gestank!). Während der Gärung solltest du die Mischung regelmäßig umrühren, um die Zersetzung zu fördern. Nach 2-3 Wochen ist die Brennnesseljauche fertig. Nun kannst die Jauche verdünnen, indem du 1 Teil Brennnesseljauche mit 10-20 Teilen Wasser mischt. Diese verdünnte Lösung ist sicherer für die Pflanzen und kann als Dünger oder Blattspray verwendet werden.
Die Geister, die ich rief…
Du hast aus den Brennnesselspitzen schon Spinat gemacht, die Blätter für Tee getrocknet und im Mixer Smoothies zubereitet? Und dann auch schon Jauche angesetzt und hast immer noch so viel von der grünen Zauberoflanze im Garten? Wenn sie zum wuchernden Ungeheuer mutiert, kannst du entweder die Wurzeln ausgraben oder sie mit einer Hacke oder einem Spaten abtrennen. Sei jedoch gründlich, da die Wurzeln tief reichen können und es eine gewisse Ausdauer erfordert, um sie vollständig zu entfernen. Eine weitere Möglichkeit ist das regelmäßige Mähen oder Abschneiden der Brennnesseln, um ihr Wachstum zu kontrollieren. Du kannst sie dann als Mulch verwenden oder auf den Komposthaufen werfen. Aber Achtung, selbst wenn du sie abschneidest, können die Wurzeln nachwachsen, also halte die Augen offen und sei bereit für den nächsten Angriff!
Fazit
Wie ihr seht, ist die Brennnessel wahrhaftig eine stachelige Superheldin mit grünem Daumen. Von ihren Inhaltsstoffen und Nährwerten über ihre vielseitige Verwendung bis hin zur Brennnesseljauche als Dünger – sie hat uns gezeigt, dass sie mehr kann als nur pieksen. Also stürzt euch ins Abenteuer und entdeckt die wunderbare Welt der Brennnessel. Aber bitte Handschuhe anziehen!
